Terug naar inspiratie & tips
Borrelplanken op maat voor een wijnproeverij
Ik mocht afgelopen juli borrelplanken voor een wijnproeverij in Onstwedde verzorgen, voor 13 gasten. Het idee: borrelplanken op maat, waarbij elke individuele wijn (er werden er zes geproefd) een of meerdere eigen bijpassende hapje kreeg.
Ik maakte 2 persoonlijke planken met kleine combinaties: watermeloen, geitenkaas en gedroogde abrikozen met geitenkaas, honing en tijm, salade caprese, lekker romige brie, donkere chocolade, oude kaas, fuet en aardbeien.
Ik kreeg een leuke reactie van de opdrachtgever: "Het was super leuk en de hapjes vielen goed in de smaak en waren mooi passen. Dus top!"
Dit project was leuk om te doen, echt eens iets anders. Ook een feestje op de planning? Ik denk graag mee!
